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Fêtes de saint Nicolas, Objectif Belgique

Saint Nicolas a la frite !

Deux confréries belges, la Confrérie des gay boulets et la Confrérie de la véritable gaufre de Liège, font l'honneur de participer aux Fêtes de Saint Nicolas. Dans ce cadre, deux concours sont organisés, celui des boulets à la Liégeoise, avec ou sans frites, et celui de la gaufre de Liège. Deux délicieuses recettes !

Les établissements professionnels de Nancy (restaurants, cafés, boulangeries/pâtisseries...) sont invités à enrichir leur carte d'un plat, dessert ou menu spécial Saint Nicolas de la gastronomie belge. 

Les représentants des deux confréries, transformés en inspecteurs culinaires, passent dans les établissements goûter les versions de ces mets. Ils décerneront le Boulet de cristal au meilleur boulet revisité samedi 8 à 17h salle Raugraff ou le label L'Authentique gaufre de Liège de Saint Nicolas, sous forme de vitrophanie, à tous les pâtissiers ayant su rendre hommage à la recette originelle. 

Consultez les recettes de saint Nicolas !

Les participants

  • 3 Cageots
  • Le Barami
  • La Bolée
  • La Cour des arts
  • L'Excelsior
  • La Fabrique de bières
  • L'Impromptu
  • Ô'Cozy
  • L'Os à moelle
  • Les Pissenlits
  • La Table du Nico*
  • La Tête à l'envers
  • Les Pissenlits
  • Les établissements du village de la Marmaille

*Victimes de leur succès, les boulets de la Table du Nico ne pourront être dégustés par la confrérie.